Biljana Hrnjak tanárnő közreműködésével készül az úgynevezett koljivo, azaz a főtt búza A pravoszlávok a család védőszentjének napját nagy tisztelettel ünneplik. Vendégeket fogadnak, és gazdagon terített asztalhoz ültetik őket. Az ünnep elengedhetetlen tartozéka az ünnepi kalács és a főtt búza. A kalács nagyméretű, kerek formájú, gazdagon díszített. A Szent Száva-napra készített díszítése sajátos. Tetejét keresztben két kettes fonat osztja négy egyenlő részre, ahol egy-egy C betű látható. A négy C jelentése: Csak az egyetértés (összetartás) menti meg (emeli fel) a szerb népet. A szólás Szent Szávától ered. A főtt búzát üvegtálon, félgömb alakúra formázva tálalják. Étkezés előtt mindenki egyszer vesz belőle a kikészített tiszta kiskanállal. Az ünnep reggelén a kalácsot, főtt búzát, vörösbort és a gyertyát elviszik a templomba, hogy a pap megszentelje.
Az idén, közvetlenül Szent Száva napjának ünneplését követően a topolyai mezőgazdasági iskolában örömteli eseményre került sor. A középiskolában magyarországi és romániai tanárokból és diákokból álló csoportokat fogadtak. A Miskolcról és a romániai Tesilából érkező vendégekkel a topolyai középiskola a 2009/2010-es tanév elején létesített partneri kapcsolatot az ACES (Academy of Central European Schools) elnevezésű,közép-európai iskolai hálózatok létrehozása céljából kiírt pályázat kapcsán. A folyó tanévben tizenöt ország oktatási intézményei (köztük a topolyai is) szerepeltek sikeresen a 2009 októberétől 2010 márciusáig megvalósuló pályázaton, amelynek központi témája a tradicionális nemzeti ételek európai piacra való termelése. Projektumuk keretében a magyarországi, szerbiai és a romániai pályázó fél élelmiszer-ipari tanulmányokat folytató középiskolásai tanáraikkal együtt mindhárom tanintézmény helyszínén elméleti tudnivalók mellett a gyakorlatban is megismerkedhetnek az adott közösség nemzeti konyháinak jellegzetességeivel.
Írásunk bevezetőjében a hagyományos szerb konyha örökségeiről jegyzett gondolatait a topolyai középiskola tanára, Kokrehel Jolán osztotta meg a Szerbiával határos országokból érkező partneriskolák, a miskolci Debreczeni Márton Szakképző Iskola, valamint a romániai Valea Doftanei Grup Scolar Agromontan képviselőivel. Később a fiatalok a tájegységünkre jellemző étkekről elméletben szerzett tudást közös erővel, Kokrehel Jolán, Biljana Hrnjak, Červenak Velinka és Máteffy Katica tanárnők közreműködésével a tanintézmény konyháiban kamatoztathatták. Az elkészült ételfélékből kiállítást is rendeztek az iskolában, a tavaly decemberben Miskolcon szervezett tárlathoz hasonlót, ahol többek között a magyar tájegységre jellemző cukrász- és péksüteményeknek jutott főszerep. A tradicionális étkek hozzávalóinak, elkészítési módjának és ízének megismerése mellett a projektum részesei a vendéglátó közeg életteréről, iskolarendszeréről is szerezhetnek ismereteket. A miskolci és a tesilai vendégek topolyai tartózkodásuk során a mezőgazdasági iskolának és tanüzemének megtekintése mellett a város turisztikai látványosságaival is ismerkedtek, továbbá ellátogattak Szabadkára és Bácskossuthfalvára.
„Süssünk barátságot!” A projektum résztvevői ezt a kijelentést választották jelmondatuknak – hallottuk a topolyai Lovra Szabolcski Irén tanárnőtől, aki hangsúlyozta: a pályázó felek a projektum átfogó célkitűzéseit, vagyis az interkulturális párbeszéd elősegítését, a közép-európai térség kulturális sokszínűségének megismerését és a kapcsolódó témák bilaterális, illetve multilaterális iskolai együttműködés keretében való feldolgozását eredményesen és örömmel teljesítik. Az ACES pályázatra való jelentkezéskor egy on-line partnerkereső fórum is segíti a partnerkapcsolatok kialakítását. A magyarországi pályázó ennek a lehetőségnek köszöntően nyitott a topolyai, addig ismeretlen tanintézmény irányába.
– Azért esett a választásunk a topolyai iskolára, mert képzésünk hasonló. Mindkét intézményben folyik élelmiszer-ipari képzés, továbbá szerettünk volna egy olyan határon túli tanintézménnyel kapcsolatot létesíteni, ahol az oktatás részben magyar nyelvű. Fontos számunkra az anyaországon kívüli magyarokkal való kapcsolattartás, amely, reméljük, nem korlátozódik csupán a jelenlegi pályázat megvalósítására. Szeretnénk a jövőben ápolni, gyümölcsözővé tenni a már élő kapcsolatot. Felmerült bennünk a közös nyári táborszervezés gondolata is – nyilatkozta Raiszné Erzsébet, a Debreczeni Márton középiskola tanára, a projektum egyik koordinátora.
Az elmúlt tanévben a topolyaiak jánoshalmi testvériskolájukkal dolgoztak közösen a Mentsük meg a bolygónkat együtt élve és munkálkodva az európai közösségben!elnevezést viselő ACES-projektumon. Danica Žilić tanárnő, a szerbiai koordinátor emlékeztetett arra, hogy akkor a vajdasági fél projektkoordinátorként dolgozott a pályázat kivitelezésén. Az idei tanévben ezt a feladatot a miskolci Debreczeni Márton Szakképző Iskola képviselői vállalták. A projektum beterjesztője ezerkétszáz, a topolyai mezőgazdasági iskola, valamint romániai partnere ezer-ezer eurós támogatásban részesült a sikeres pályázásnak köszöntően. Filmanyag készül a magyarországi, szerbiai, majd a február 24-ére tervezett romániai helyszínen folyó, sokrétű programok révén megvalósuló barátkozásról, ismeretszerzésről, közös munkáról. Ezt az anyagot márciusban Szlovákiában mutatják majd be a pályázat zárásakor.
A romániai és a szerbiai lány közös munkája
A főtt búzát félgömb alakúra formázzák, tetejét őrölt dióval szórják meg, mazsolával díszítik
Kokrehel Jolán elméletben és gyakorlatban is megismerteti a fiatalokkal a szerb konyha jellegzetességeit
A marcipánnal díszített mézeskalács és a proja jól megfér egymás mellett
A magyarországi fiúk a kiállítás anyagával ismerkednek
A Tesilából érkezett vendégeknek is egyik kedvencük volt a főtt búza
A romániai diákok a mezőgazdasági iskola tanulóinak kézműves munkáiban gyönyörködnek
Olvasd a Képes Ifjúságban:
.jpg)
(Fotó: Beta/AP)
(Fotó: Molnár Edvárd)
(Fotó: Beta)
Az utóbbi időben igencsak fenntartással vagyok a különböző, nagy csinnadrattával beharangozott projektumokkal kapcsolatban. A projektum elindításakor a politikusok összeharangozzák a média képviselőit s beharangozzák a nagy fene elképzeléseiket, néhány héttel később a szándéknyilatkozat aláírására ismét összehívják a sajtóorgánumok képviselőit, majd pedig huzamosabb ideig néma csend övezi a Nagy Tervet. Mindazok, akik részt vesznek az egész kezdeményezésben, ímmel-ámmal adnak valamilyen választ, amikor az újságírók érdeklődni kezdenek a téma kapcsán, idővel pedig a téma balladai félhomályba veszik. Éppen minap agyaltam azon, hogy ha az elmúlt években felmerült projektumoknak legalább a fele megvalósult volna, már akkor egészen másképpen nézne ki a régió, ahol élünk. Mondjuk, például szülővárosomban elkezdődött volna már a termálkút fúrása, s talán a Tiszán is kiépült volna egy csónakkikötő, nem is beszélve az ipari parkról, amelynek ötletét annak idején oly nagy hévvel jelentették be a honatyák, s amiből a mai napig nem lett semmi. Ilyenkor persze van mire fogni az egészet, legtöbb esetben az előző vezetés az, akit ludasnak kiáltanak ki, de a legbiztosabb a gazdasági válságra fogni az egészet. Félek, hogy ezekkel a kifogásokkal még számtalan projektum esetében fognak védekezni, s ezért akaratlanul is felmerül a kérdés, hogy amíg a recesszió tart, addig semmi se történhet szűkebb pátriánk táján? A válasz szerintem az, hogy nem. Mert elég ellátogatni olyan városokba, ahol a döntéshozók akarnak és mernek nagyokat álmodni.
Vajdaságban a mai nap folyamán borús lesz az ég. A legmagasabb nappali hőmérséklet 22 és 25 Celsius-fok között ingadozik majd.
Az országban túlnyomóan napos idő várható, csupán az északi és a nyugati területeken lesz felhős az ég. Gyenge, változó irányú szél fúj. A legalacsonyabb reggeli hőmérséklet 8 és 13, míg a legmagasabb nappali 22 és 27 fok között alakul majd.
Az előrejelzések szerint az elkövetkező napokban valamivel csökken majd a hőmérséklet. Szombaton változóan felhős, esős időre van kilátás, vasárnapra azonban kisüt majd a nap, s csak elszórtan kell csapadékra számítani.
Európában napos időre van kilátás a Pireneusi-, a Balkán- és a Skandináv-félsziget legnagyobb részén. Felhős, esős idő várható az Appennini-félszigeten, valamint a keleti és az északi tájakon. A leghidegebb európai főváros Moszkva, 13 fokos hőmérséklettel, míg a legmelegebb Madridban lesz, ahol 32 Celsius-fok körüli értékek várhatók.
A Balkán-félsziget legnagyobb részén napos időre van kilátás, a késő esti órákban azonban megnövekszik majd a felhőzet. A legmagasabb nappali hőmérséklet 21 és 31 Celsius-fok között ingadozik majd.
Vízállás
A Duna Bezdánnál 275 (15), Apatinnál 343 (11), Gombosnál - (-), Palánkánál 287 (6), Újvidéknél 270 (4), Slankamennél 280 (2).
A Tisza Törökkanizsánál 201 (-2), Zentánál 261 (-1), Törökbecsénél 323 (0), Titelnél 268 (0).
A Béga Tamásfalvánál -46 (0).
A Temes Módosnál 90 (16), Torontálszécsánynál 268 (4).
1189
Megkoronázták I. Richárd angol királyt Westminsterben.
1272
Királlyá koronázták IV. (Kun) Lászlót, akinek uralkodását az állandósuló anarchia, a bárók hatalmának megerősödése jellemezte.
1658
Londonban 59 éves korában meghalt Oliver Cromwell angol államférfi és hadvezér, a szigetország Lord Protectora (a köztársaság védnöke).
1813
Megszületett Báró Eötvös József író, költő, reformpolitikus (A falu jegyzője).
1825
Győrben pappá szentelték Jedlik Ányost, a dinamó későbbi feltalálóját.
1875
Megszületett Ferdinand Porsche német autókészítő (Porsche, Volkswagen).
1926
Megszületett Irene Papas színésznő. (Zorba a görög)
1939
Chamberlain angol miniszterelnök a rádióban bejelentette, hogy Franciaország és Nagy Britannia hadat üzent Németországnak.
1957
Budapesten meghalt Heltai Jenő író, költő (A néma Levente, Álmokháza).
1971
Katar állam nemzeti ünnepe
Szerelme házának kéményébe szorulva lelte halálát egy nő az Egyesült Államokban.
A 49 éves orvosnő nem tudott bejutni kedvese házába, ezért felmászott a tetőre, levette a kémény zárósapkáját, majd pedig belebújt, hogy a kürtőn át lejusson. Nem sikerült. A nő feltehetően kiáltozott segítségért, ám senki sem hallotta, párja nem volt otthon, mint kiderült: épp a nő elől távozott napokra, hogy elkerüljön egy veszekedést.
A megfulladt nő holttestét sem ő fedezte fel, hanem a rendőrség, miután valaki felfigyelt a már oszlásnak indult tetem bűzére. A holttestet tűzoltók szabadították ki, amihez ötórányi munkával le kellett bontaniuk a kéményt, és a kandalló egy részét is.
A rendőrség szerint kizárható, hogy bűncselekmény történt.
-on!
